Risotto de Champiñones

El risotto de champiñones es un plato de cocina tradicional que se ha reinventado en su versión vegana. Este plato cremoso y lleno de sabor es perfecto para una cena elegante o una comida especial.

Ingredientes:

• Arroz Arborio.
• Champiñones, cebolla y ajo picados.
• Caldo de verduras.
• Vino blanco (opcional).
• Levadura nutricional (opcional).

Instrucciones:

1. Sofríe la cebolla y el ajo en una olla con aceite.
2. Agrega el arroz y los champiñones, y cocina hasta que los champiñones se ablanden.
3. Añade el vino blanco y luego el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido y cremoso.
4. Sirve espolvoreado con levadura nutricional si lo deseas.

Disfruta de la indulgencia de este risotto de champiñones vegano. Con su textura cremosa y el sabor umami de los champiñones, es una opción que deleitará a tus papilas gustativas y a tus invitados. ¡Buen provecho!